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Recettes
À vos frigos revient avec de nouveaux outils contre le gaspillage alimentaire !
La tournée À vos frigos repart sillonner le Québec. Cela tombe à point nommé ! La pandémie a montré que le gaspillage alimentaire reste un enjeu important aux yeux des citoyen.ne.s. Ces quelques mois de pause ont été l’occasion de rendre cette série de conférences encore plus palpitante et de vous permettre d’y participer dans les meilleures conditions !
Tofu en sauce de tahini-agrumes et cacahuètes avec des croustilles de kale
Une des pires sources de gaspillage alimentaire est de ne pas savoir quoi faire avec les ingrédients que l’on a : on les achète, et à cause de manque d’idées, après quelques jours ils commencent à pourrir, ou simplement on n’arrive pas à profiter comme on s’imaginait auparavant. Cette recette convient pour profiter de ce tofu qu’on ne sait pas comment cuisiner et ce chou frisé oublié au coin du frigo.
Recette anti-gaspi : le Risotto Rosso
Célébrons l’été avec un plat simple et facile à faire, mais dont résultent des éclats de saveurs, couleurs et sensations : un risotto rosso.
Soupe aux épinards et tofu à l’ail
J’ai toujours aimé les épinards, frais en salade ou cuits en tarte, mais cela m’est souvent arrivé de les trouver au coin du frigo en train de perdre leur fraîcheur. Afin d’éviter cette tragique fin, rien de mieux que de les transformer en une bonne soupe santé accompagnée de tofu à l’ail.
Des flexi-recettes touski pour animer la flamme créatrice en soi.
Lutter contre le gaspillage alimentaire consiste ultimement à se faire plaisir en se cuisinant des repas gourmands, tout en évitant les pertes. En mettant l’accent sur ce qui vous rend heureux en cuisine, vous n’aurez jamais l’impression qu’il s’agit d’un effort supplémentaire à déployer. Voici quatre flexi-recettes qui sont susceptibles de vous dépanner tout en vous laissant une sensation de bien-être.
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