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À vos frigos

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À vos frigos revient avec de nouveaux outils contre le gaspillage alimentaire !

9 septembre 2020 | Par Camille Defoly
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La tournée À vos frigos repart sillonner le Québec. Cela tombe à point nommé ! La pandémie a montré que le gaspillage alimentaire reste un enjeu important aux yeux des citoyen.ne.s. Ces quelques mois de pause ont été l’occasion de rendre cette série de conférences encore plus palpitante et de vous permettre d’y participer dans les meilleures conditions !

Le gaspillage alimentaire sous les projecteurs

Récemment, une étude1 a montré que la pandémie a, sans surprise, impacté nos habitudes alimentaires et la manière dont nous gérons nos restes. Face à la fermeture des restaurants, la plupart d’entre nous a pris plus souvent le chemin de l’épicerie (en ligne) et nous avons redécouvert certains ustensiles dans notre cuisine. Conséquence, nous avons produit plus de déchets organiques dans nos chaumières !

Toutefois, comme le souligne notre experte Camille, il ne faut pas s’en tenir à cette seule donnée. En effet, si le volume du gaspillage alimentaire à la maison a augmenté, plus de 55% des personnes sondées estiment qu’elles ont jeté moins de nourriture en pourcentage de ce même volume par rapport à la période précédant la pandémie. Vous nous suivez ? Tout en gaspillant plus de quantités sur le papier, une majorité d’entre nous ferait plus attention à mieux gérer ses stocks et cuisiner ses restes.

Et à ce jeu-là, il y a toujours de nouvelles astuces pour s’améliorer ! C’est là qu’entre en scène les expert.e.s À vos frigos et leurs conférences gratuites destinées au grand public pour vous donner encore plus de conseils et de recettes anti-gaspi.

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Une édition À vos frigos revisitée

Cette année encore, un grand nombre de municipalités, de bibliothèques et de centres communautaires ont prévu d’accueillir l’une de nos conférences grand public autour du gaspillage alimentaire.

Pour s’adapter aux circonstances actuelles,  nos conférenciers.ères ont tenu compte de tous les scénarios possibles et suivi les recommandations sanitaires les plus strictes du gouvernement. Tout a été pensé pour offrir un cadre sécuritaire aux participant.e.s et les conférences restent donc programmées en présentiel. Si nécessaire, elles pourront jusqu’à la veille être reprogrammées en visioconférences.

Les outils en ligne ne sont pas vraiment votre tasse de thé ? Pas de panique ! Des instructions limpides qui vous guideront pour accéder à la conférence seront bientôt mises en ligne sur notre site. Et on vous le promet, de vrais moments d’échange interactifs seront aussi à la clé !

Une tournée écoresponsable

Autre point qui nous tient à cœur : minimiser l’empreinte écologique liée à la tournée. Comment ? Tout d’abord, en privilégiant le train pour les déplacements les plus longs avant louer une voiture hybride ou d’utiliser les transports en commun sur place. Du Saguenay-Lac-Saint-Jean à l’Abitibi en passant par le grand Montréal et Québec, nos expert.e.s iront ainsi à la rencontre des habitant.e.s de la Province sans exploser le compteur carbone. Dans la même idée, le total du bilan écologique de la tournée sera calculé pour le compenser par des crédits carbones. Tout cela demande un peu de gymnastique logistique, mais le résultat en vaut la peine !

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Faire la différence un jour après l’autre

C’est ce même principe qui vaut pour lutter contre le gaspillage alimentaire : une bonne planification et quelques efforts quotidiens pour voir des résultats notables. Les conférences gratuites À vos frigos vous donne justement tous les outils dont vous avez besoin pour agir contre le gaspillage à la maison.

De l’organisation de votre frigo à la découverte de recettes délicieuses, vous aurez toutes les clés en main pour réduire vos déchets et mieux valoriser vos aliments périssables.  Par exemple, penseriez-vous à transformer votre tofu abandonné en un plat croustillant accompagné d’ une sauce de tahini-agrumes et cacahuètes ?

Vous en avez l’eau à la bouche ? L’équipe À vos frigos déborde d’idées pour vous accompagner dans vos changements d’habitudes et vous donner des solutions concrètes qui font la différence au jour le jour.

Vous pouvez retrouver la conférence la plus proche de chez vous grâce à notre carte interactive. Il est indispensable de s’inscrire pour pouvoir s’assurer du respect des recommandations sanitaires.

Source

[1] https://www.lapresse.ca/covid-19/2020-09-01/gaspillage-alimentaire-plus-de-repas-a-la-maison-plus-de-nourriture-jetee.php, La Presse, septembre 2020.



Chargée de projets et conférencière — À vos frigos

Camille Defoly

Joyeuse et positive, Camille est convaincue que des gestes conscients au quotidien font la différence ! Sa pratique passionnée du théâtre l’a amenée à animer et organiser plusieurs événements. Elle adore cuisiner et tester de nouveaux plats avec ses restes. Conviviale, elle est férue de jeux de société. Pour elle, chaque sortie en nature est une occasion de s’émerveiller devant fleurs sauvages et champignons.

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