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Trucs et astuces
Une action de grâce végétarienne et de saison !
L’action de grâce approche et vous manquez d’idées pour la réalisation d’un menu végétarien pas trop difficile et avec des produits de saison ? Avec ces 3 savoureuses recettes, on vous aide à préparer votre menu pour le Jour J !
Sauce de tomates sauvées et orecchiette fraîches
L’automne approche à grands pas et les changements de couleurs me donnent envie de manger tous les jours mes fruits préférés : les tomates. Cette recette est destinée à créer une savoureuse sauce à pâtes à partir de tomates abîmées. Une recette de pâtes fraîches est proposée, mais n’hésitez pas à utiliser aussi des pâtes achetées… Surtout celles déjà cuites et oubliées au frigo !
À vos frigos revient avec de nouveaux outils contre le gaspillage alimentaire !
La tournée À vos frigos repart sillonner le Québec. Cela tombe à point nommé ! La pandémie a montré que le gaspillage alimentaire reste un enjeu important aux yeux des citoyen.ne.s. Ces quelques mois de pause ont été l’occasion de rendre cette série de conférences encore plus palpitante et de vous permettre d’y participer dans les meilleures conditions !
Tofu en sauce de tahini-agrumes et cacahuètes avec des croustilles de kale
Une des pires sources de gaspillage alimentaire est de ne pas savoir quoi faire avec les ingrédients que l’on a : on les achète, et à cause de manque d’idées, après quelques jours ils commencent à pourrir, ou simplement on n’arrive pas à profiter comme on s’imaginait auparavant. Cette recette convient pour profiter de ce tofu qu’on ne sait pas comment cuisiner et ce chou frisé oublié au coin du frigo.
Pourquoi réduire sa consommation de viande est une bonne action pour l’environnement ?
Devenir végétarien.ne ou tout du moins réduire sa consommation de viande (avec un régime flexitarien par exemple) est l’une des actions individuelles les plus efficaces pour protéger notre planète. La pêche intensive et les élevages industriels de viande sont en train de créer un véritable désastre écologique. Alors comment faisons-nous vraiment la différence en faisant attention à ce que nous mettons dans notre assiette ?
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