L’étrange Dévoreur n’aimait pas Noël. Pour lui cette fête n’avait que pour seule raison d’être l’achat d’immenses quantités de nourriture dont une partie seulement serait consommée. S’empiffrer à outrance et jeter le reste aux ordures ! Chaque année, Dévoreur récupérait des montagnes de nourriture jetées alors que personne n’osait partager les restes de ces plats qui étaient encore DÉ-LI-CI-EUX selon Dévoreur – des légumes ramollis n’ayant jamais effrayé Dévoreur. Bref, il détestait cette fête, même si au final chaque année pour lui, elle se terminait en un festin de poubelles.

Une année une idée affreuse lui vint, et s’il volait Noël ? Dévoreur se mit à réfléchir et à réfléchir. Au fond c’était un bon gars, et il se dit que les humains étaient capables de mieux, capables d’un temps des Fêtes sans gaspillage et sans surconsommation. Il décida alors de leur donner un petit coup de pouce et de leur PARTAGER ses secrets, pour qu’enfin tous deviennent des apprentis Dévoreur…

Partager PENDANT le temps des Fêtes

• Demander à vos invités d’apporter quelques contenants afin de pouvoir repartir avec des portions de votre délicieux pâté des Fêtes.
• Trouver une banque alimentaire dans votre région qui se fera un plaisir de récupérer les surplus de votre réveillon et de les redistribuer. P.S. Le chien de ton frère ne fait pas partie de ces « banques alimentaires ».
• Faire des échanges avec des personnes de votre entourage d’une partie de vos recettes classiques du temps des Fêtes normalement faites en très grande quantité. Ça vous évitera peut-être des cauchemars de tourtières du lac St-Jean et une indigestion de beigne maison pour ta voisine.



• Congeler en petites portions individuelles ou de deux la portion de votre recette que vous ne pensez pas consommer lors de votre festin de Noël et ici je vous rappelle d’arrêter d’avoir peur d’en manquer! Ça vous permettra de vous ajuster plus facilement aux invités qui s’ajoutent à la dernière minute et ça vous évitera le manque de temps (ou d’envie) pour la gestion des surplus après les festins question qu’ils ne terminent pas aux poubelles une semaine après les Fêtes.

Partager APRÈS les Fêtes

• Faire un tour de réfrigérateur pour y repérer les aliments restants de cette période.
• Organiser un repas collaboratif entre amis pour re cuisiner et transformer les restes du temps des Fêtes pour leur redonner un deuxième souffle (voir recette blogue AVF).
• Les banques alimentaires ont des besoins à l’année, même après Noël, alors conservez leurs coordonnées tout prêt.

Même si ce billet traite de la période des Fêtes, le partage est une solution efficace pour réduire le gaspillage alimentaire en toutes périodes de l’année. Un réfrigérateur de partage au bureau, un panier de fruits et légumes à donner sur le comptoir de votre commerce, un panier sur le devant de votre maison pour donner les surplus de fruits et légumes de votre jardin, un restant de repas de restauration offert à un sans-abri, etc. Ces gestes ne sont pas anodins et feront bien des heureux ! Pour connaitre encore plus de trucs et astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire, je vous invite à participer à un atelier À vos frigos.

On dit qu’au moment où Dévoreur découvrit qu’un temps des Fêtes sans gaspillage était possible, son cœur grandit de trois fois sa taille… Essayez donc les astuces de Dévoreur pour vos soupers de Fêtes sans gaspillage alimentaire. En vous souhaitant une belle période des Fêtes, riche en partage et sans gaspillage !

Experte - Gaspillage alimentaire

Édith Ouellet

Parce que la saine alimentation est au cœur de ses passions et de sa profession de nutritionniste, elle se fait un plaisir et un devoir d’influencer les comportements alimentaires des gens autour d’elle. Co-fondatrice de l'Atelier du Goût.

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