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Découvrir la lactofermentation : pour une conservation simple et sécuritaire de vos légumes
Suivez-moi dans cet article où je vous fais découvrir une méthode simple et accessible, afin de conserver l’abondance de la belle saison tout au long de l’année!
Tenir un atelier de conservation à la maison : mode d’emploi
En sauces, en confiture, en compote, congelées ou déshydratées, de multiples recettes vous permettent de mettre les saveurs estivales en bocal, encore faut-il avoir le temps et l’énergie de s’y dédier!
Mes premiers pas vers une sobriété numérique
« Nous sommes de plus en plus nombreux·ses à chercher des solutions pour réduire notre empreinte sur la planète et tout récemment, je me suis intéressé aux émissions de gaz à effet de serre (GES) par secteurs afin de voir sur quoi je pouvais agir à mon échelle pour avoir le plus d’impact. »
Glanathon : une activité qui fait du bien
Lorsque je me promène à travers les terres agricoles autour de Montréal lors de mes sorties vélo, je me demande : combien de tonnes de légumes n’ont pas pu être récoltés cette année? La tête pleine de ces réflexions, je rentre au bureau lundi matin et je me dis : une chance que le glanage existe et que ce soit notre prochaine activité de cohésion!
La consigne : hier, aujourd’hui et pour toujours?
La consigne, c’est quelque chose que l’on connaît bien au Canada : toutes les provinces et territoires (sauf 1, on vous laisse deviner) possèdent leur propre système pour la gérer. Mais sait-on vraiment d’où elle vient, les avantages et inconvénients qu’elle présente et les futurs possibles pour elle? Démystifions tout cela ensemble!
Zéro-gaspi… jusque dans le jardin!
Pour les adeptes du jardinage, le mois d’août est synonyme d’abondance. Cependant, si vous avez fait preuve d’enthousiasme lors de vos semis de printemps, il est possible que vous soyez bien démuni·e devant l’avalanche de courgettes qui n’attendent que d’être cueillies au jardin.
Virez bocal et conservez l’abondance d’ici!
L’été est de retour et avec lui, l’abondance des fruits et légumes du Québec. À nous les belles tomates, courgettes, fraises, framboises et cantaloup de nos régions! C’est LA saison pour manger local, celle que l’on voudrait faire durer toujours. Et je vous propose de découvrir pourquoi et comment avec la virée bocal!
Aller à la défense de l’environnement, un jour à la fois
Pouvez-vous croire que le vœu d’une jeune fille de 12 ans est devenu une plateforme d’innovation sociale accréditée par l’ONU? Récipiendaire de l’une des bourses Cap sur l’action en 2022, Kehkashan vous propose de retracer son parcours d’actrice de changement!
Baisser sa facture d’électricité en même temps que sa température? C’est possible!
Ça y est! L’été est enfin bien installé et le mercure ne cesse de grimper! Toutes les maisons, peu importe leur âge, peuvent être écoénergétiques (tout comme vos comportements).
Twistez vos retailles en boissons estivales!
Les beaux jours sont là et avec eux, le plaisir du rafraichissement. Pour allier gourmandise et anti-gaspi, voici quelques idées pour utiliser vos retailles et les transformer en agréables boissons estivales.
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