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Sauce de tomates sauvées et orecchiette fraîches

30 septembre 2020 | Par Frida Buitron
À vos frigosRecettesTrucs et astuces

L’automne approche à grands pas et les changements de couleurs me donnent envie de manger tous les jours mes fruits préférés : les tomates. Cette recette est destinée à créer une savoureuse sauce à pâtes à partir de tomates abîmées. Une recette de pâtes fraîches est proposée, mais n’hésitez pas à utiliser aussi des pâtes achetées… Surtout celles déjà cuites et oubliées au frigo !


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À vos frigos revient avec de nouveaux outils contre le gaspillage alimentaire !

9 septembre 2020 | Par Camille Defoly
À vos frigosRecettesTrucs et astuces

La tournée À vos frigos repart sillonner le Québec. Cela tombe à point nommé ! La pandémie a montré que le gaspillage alimentaire reste un enjeu important aux yeux des citoyen.ne.s. Ces quelques mois de pause ont été l’occasion de rendre cette série de conférences encore plus palpitante et de vous permettre d’y participer dans les meilleures conditions !


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Tofu en sauce de tahini-agrumes et cacahuètes avec des croustilles de kale

Une des pires sources de gaspillage alimentaire est de ne pas savoir quoi faire avec les ingrédients que l’on a : on les achète, et à cause de manque d’idées, après quelques jours ils commencent à pourrir, ou simplement on n’arrive pas à profiter comme on s’imaginait auparavant. Cette recette convient pour profiter de ce tofu qu’on ne sait pas comment cuisiner et ce chou frisé oublié au coin du frigo.



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