Blogue et nouvelles
Expert de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Louis-Philippe Potvin
Convaincu du pouvoir de l’alimentation comme vecteur de changement positif, il inspire son entourage à favoriser une diète saine et équilibrée, le rendant maître de sa destinée. Pour lui, transformer le monde dans lequel nous vivons en un écosystème plus résilient se fait quotidiennement, une assiette à la fois.
Le zéro gaspi, même en camping!
Que vous soyez un·e irréductible du camping ou un·e adepte occasionnel·le des terrains de la SÉPAQ, cet article vous donnera des outils pour éviter de gaspiller, même loin de votre frigo bien-aimé.
Des flexi-recettes touski pour animer la flamme créatrice en soi.
Lutter contre le gaspillage alimentaire consiste ultimement à se faire plaisir en se cuisinant des repas gourmands, tout en évitant les pertes. En mettant l’accent sur ce qui vous rend heureux en cuisine, vous n’aurez jamais l’impression qu’il s’agit d’un effort supplémentaire à déployer. Voici quatre flexi-recettes qui sont susceptibles de vous dépanner tout en vous laissant une sensation de bien-être.
La conservation alimentaire expliquée simplement
Marre des légumes moisis ou des herbes aromatiques à l’état d’algue ? La plupart des emballages conçus pour la distribution et la vente contribuent peu à la conservation de nos aliments. Découvrez des astuces de conservation !
Faire ses courses de manière efficace (et sans gaspillage !)
Comment faire ses courses à l’épicerie sans y passer trop de temps, mais surtout en évitant les achats superflus et le gaspillage alimentaire qui s’en suit ?
Un pesto jamais pareil
Strictement parlant, un pesto classique est composé des ingrédients que l’on connait bien : basilic, huile d’olive, jus de citron, ail, noix de pin, parmesan, sel et poivre. Mais avec aucun de ces ingrédients sous la main, est-ce que je peux quand même me faire un pesto, ou du moins, quelque chose qui s’y apparente ?
Le pouvoir des moules à glaçons !
La congélation est bien souvent un des alliés numéro 1 utilisé dans la lutte au gaspillage alimentaire. Mais aviez-vous déjà pensé aux moules à glaçons ? Découvrez comment ils peuvent vous faciliter la vie !
Éviter le gaspillage alimentaire en faisant son épicerie !
Quand on sait que le tiers de la production mondiale finit au compost ou à la poubelle, il y a lieu de se questionner sur ce que l’on peut faire personnellement pour devenir un acteur de changements positifs. Pourquoi tant de gaspillage alimentaire et comment agir pour l’éviter ?
Lutter contre le gaspillage alimentaire, un bouillon à la fois
Pas toujours facile de manger tout ce que l’on achète ! Découvrez comment faire un bouillon délicieux avec vos restes de légumes et de carcasses pour éviter la case poubelle !
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