Il est fort probable que pendant tout le mois de décembre vous ayez été tellement préoccupés et accaparés par les courses et les préparatifs du temps des fêtes que vous ayez passé à côté d’une nouvelle, qui personnellement, m’a fait avalé ma soupe de travers, comme probablement une forte majorité des Canadiens. Et oui, 2017 sera marqué par une augmentation du coût du panier d’épicerie de 4 à 6 %, ce qui est bien suffisant pour donner un sérieux mal de tête à bien des Canadiens au moment de leur planification budgétaire. Juste pour vous aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager mon truc le plus efficace pour faire un pied de nez bien placé à cette augmentation, question d’être encore en mesure de mettre dans votre panier ce beurre de noix que vous aimez tant!
Mon ultime truc ce résume à ceci :

« Arrêtez de gaspiller votre nourriture!!! »

Vous voyez, c’est relativement assez simple! Vous n’avez qu’une seule et unique chose à faire afin d’économiser près de 400 $ par année. Et oui! 400 $ ou 1 200 $ pour une famille si l’on extrapole, c’est la valeur approximative de gaspillage alimentaire réalisé par Canadien chaque année. Ensuite, question de tourner un peu plus de fer dans la plaie, les aliments qui sont les plus gaspillés dans votre foyer sont probablement également ceux qui seront le plus touchés par l’augmentation des prix sur les denrées alimentaires en 2017. Difficile de continuer à gaspiller avec cet argument de poids. Mais question de rendre le tout encore plus clair, je vous ai concocté un petit tableau comparatif afin de vous aider à analyser ou le gaspillage alimentaire risque d’avoir le plus d’impact dans votre foyer.

[1]

Selon le Rapport sur les prix alimentaires à la consommation au Canada, cette hausse pourrait faire un trou considérable de 420 $ dans votre budget annuel familial. C’est un pensez-y bien. Si on ajoute le prix de l’inflation à celui du coût du gaspillage alimentaire annuel par foyer, ce trou vient de prendre une toute autre ampleur. Bon je pense que vous avez compris le principe que gaspiller coûte cher. De l’argent en moins dans votre REER et une roche dans le soulier de l’environnement. Je ne me lancerai pas ici dans cette grande explication qu’est l’impact du gaspillage alimentaire sur l’environnement, mais je vais quand même laisser cette image ici.

[2]

Aucun argument ne peut justifier le gaspillage alimentaire selon moi, pas même le manque de temps. Je suis prête à accepter le manque de connaissances, mais voici quelques points pour y remédier et pour vous aider à commencer simplement :

Donc concrètement, voici ce que tu peux faire pour t’aider à te payer plus de sorties au cinéma en famille  ou de REER si tu es sage:

• 1. Arrêtez le déni… Nous gaspillons tous, même lorsque nous avons l’impression du contraire;
• Commencez par vider votre congélateur et en reprendre le contrôle;
• Rapetissez le format de votre poubelle, vous allez vous rendre compte que vous y mettez beaucoup trop de déchets alimentaires ou non;
• Arrêtez de voir votre compost comme une alternative au gaspillage alimentaire;
• Notez ce que vous gaspillez pendant un certain temps et soyez fiers de ne pas inscrire ces mêmes éléments sur votre liste la prochaine fois;
• Lisez mes blogues précédents portant sur la question, juste ici;
• Suivez ma page Facebook Nutritonic pour de l’information sur le gaspillage alimentaire et bien plus;
• Inscrivez-vous (ou votre organisation) aux ateliers À vos Frigos 1. pour vous aider à prendre le contrôle de votre budget d’épicerie et du gaspillage fait dans votre foyer.

Références :

• [1] Tableau adapté des résultats de sondage « Gaspillage alimentaire Québec 2015 » effectué par le Jour de la Terre Québec et Sobeys ainsi que du « Rapport sur les prix alimentaire à la consommation 2017 »
• [2] Image tirée du Rapport « 27 billion revisited the cost of Canada’s annual food waste » réalisé par le Value Chain management centre.
• V. Gooch, M. et Felfel, A. (2014). 27 billions revisited : The cost of Canada’s annual food waste.
• Dalhousie University. (2017). Rapport sur les prix alimentaires à la consommation.
• Article original Nutritonic

Experte - Gaspillage alimentaire

Édith Ouellet

Parce que la saine alimentation est au cœur de ses passions et de sa profession de nutritionniste, elle se fait un plaisir et un devoir d’influencer les comportements alimentaires des gens autour d’elle. Co-fondatrice de l'Atelier du Goût.

Voir tous les articles...

Partagez vos commentaires