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À vos frigos

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Recettes anti-gaspillage | Mini-poudings au pain

9 janvier 2017 | Par Jour de la Terre Canada
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Propulsés par le Fonds Éco IGA, en collaboration avec La Tablée des Chefs et le Jour de la Terre, les ateliers À vos frigos sont en tournée à travers le Québec et le Nouveau-Brunswick pour aider les citoyens à lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison.

  • INGRÉDIENTS :
  • – 2 L (8 tasses) de restants de pain, croissant, chocolatine ou autre viennoiserie, coupés en cubes
    – 500 ml (2 tasses) de lait
    – 3 œufs
    – 80 ml (1⁄3 tasse) de sucre
    – 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    – 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
    – 125 ml (1⁄2 tasse) de raisins secs (facultatif)

  • MÉTHODE :
  • 1. Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle.

    2. Verser le mélange sur les cubes de pain préalablement coupés, ajouter les raisins et mélanger doucement.

    3. Couvrir la préparation de pellicule plastique et réfrigérer 20 minutes.

    4. Préchauffer le four a 350 °F (175 °C).

    5. Beurrer 12 moules à muffins, puis déposer la préparation dans les moules.

    6. Cuire pendant 25 minutes.



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