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Tartelette choco bananes

Recette anti-gaspillage | Tartelettes choco-bananes sans cuisson

14 mars 2018 | Par Jour de la Terre Canada
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Propulsés par le Fonds Éco IGA, en collaboration avec La Tablée des Chefs et le Jour de la Terre, les ateliers À vos frigos sont en tournée à travers le Québec et le Nouveau-Brunswick pour aider les citoyens à lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison.

  • INGRÉDIENTS (pour 24 mini tartelettes) :
  • Croûte
    – 1/3 t (80ml) de beurre de tournesol (ou tout autre beurre de noix)
    – 1/3 t (80ml) de beurre salé
    – 1 ½ tasse (375ml) de chapelure fine de pain
    30ml de sirop d’érable

    Pouding
    – 2 bananes bien mûres
    – 1 ½ tasse (375 ml ou environ 200 g) de chocolat noir 70%

  • MÉTHODE :
  • 1. Dans un contenant, faire fondre le beurre au four à micro-ondes pendant 30 secondes.
    2. Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu et le beurre de tournesol.
    3. Ajouter la chapelure de pain, le sirop d’érable et bien mélanger.
    4. Répartir environ 15ml de pâte dans 24 moules à mini tartelettes et presser fermement afin de bien mouler les fonds de tartelettes.
    5. Déposer au congélateur environ 20min.
    6. Dans un contenant, faire fondre le chocolat au four à micro-ondes à intervalle de 45 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu.
    7. Au mélangeur, réduire en purée lisse les bananes et verser le chocolat, mélanger de nouveau et verser une cuillère du pouding dans les fonds de tartelettes.
    8. Remettre au frigo environ 20 minutes avant de démouler.

  • ASTUCES DU CHEF :
  • 1. Vous pouvez prendre n’importe quel beurre de noix, au choix !
    2. La chapelure fine de pain peut facilement être faite à partir de biscuits ou de pain sec.
    3. Vous pouvez aussi utiliser des avocats à la place des bananes, pour un gout aussi délicieux.

    Envie de découvrir encore plus de trucs et astuces anti-gaspillage alimentaire ? Inscrivez-vous aux ateliers gratuits À vos frigos, offerts dans les IGA proche de chez vous !


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