Caroline est une passionnée de l’environnement depuis qu’elle est toute petite. C’est en 1999, au sein de l’organisme Équiterre, qu’elle débutera sa carrière en tant que militante environnementale. Elle occupera un poste au conseil d’administration de l’organisme de 2002 à 2004. En 2006, elle fonde avec d’autres citoyens de Saint-Basile-le-Grand qui ont à coeur les causes environnementales l’organisme « Action pour l’environnement de Saint-Basile-le-Grand » qui porte aujourd’hui le nom de « Action pour un environnement sain (apes1.org) » . Elle y est alors élue comme présidente et porte-parole. Au sein de l’APES, elle contribuera à la mise sur pied de projets qui ont pour objectif commun d’améliorer la qualité de vie environnementale des citoyens de tous âges.Depuis janvier 2009, elle est aussi chroniqueuse pour l’émission Virage vert à la télévision communautaire et conférencière sur des sujets traitant de la protection de l’environnement et de l’engagement citoyen pour différents organismes. En 2011 – 2012, elle propose un concept télé à la télévision communautaire de la Vallée-du-Richelieu, TVR9, qui accepte de réaliser l’émission. C’est donc avec la même conviction de l’importance d’inciter les gens à consommer plus localement qu’elle réalisera et animera l’émission De la terre à la table.
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