– 1 conserve de 540ml de pois chiches
– 4 c. à soupe de persil
– 2 c. à soupe de ciboulette
– 2 c. à soupe d’aneth
– 250ml de yogourt
– Zeste et le jus d’un demi-citron

1. Au mixeur, réduire en purée les pois chiches, les herbes, le yogourt, le zeste et le jus de citron. Ajouter de l’eau a besoin. Assaisonner et réserver au frigo.
2. Servir sur les boulettes de légumes

1. Vous pouvez utiliser les herbes fraiches que vous avez sous la main !
2. Servez la trempette de pois chiches avec les boulettes de légumes, succès garanti ! (recette disponible ici)

Jour de la Terre France

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