Le gaspillage alimentaire fait de plus en plus parler autour de nous et avec raison! En analysant bien l’état de mon frigo, je me suis rendue compte que la majorité des aliments que je jetais avaient été oubliés et n’étaient donc plus très frais.

Pour y remédier, et dans le cadre des ateliers À vos frigos réalisés au Québec, j’ai fait une petite recherche avec mes collègues pour trouver des trucs bien simples et facilement applicables.

Voici en vrac quelques astuces pour vous simplifier la vie et ne plus jeter vos aliments :

• Votre pain et vos biscuits moelleux deviennent secs ? Laissez une demi pomme dans la boîte et vous n’aurez plus ce problème!

• Ne laissez pas votre crème fraiche dans son contenant une fois ouverte. Transférez-la plutôt dans un contenant hermétique en prenant soin d’inscrire la date de péremption.

• Enroulez vos champignons dans du papier journal pour prolonger leur fraicheur.

• Le jus de citron est magique pour empêcher l’oxydation de vos fruits que vous n’auriez pas terminé de manger.

• Parlant de citron, plutôt que de gaspiller pour si peu, faites simplement un petit trou dans la pelure pour en extraire seulement ce qui est nécessaire.

• Utilisez une boîte d’œufs vide pour ranger vos fruits.

• Pour les artichauts ou les pommes de salade, faites tremper le cœur dans l’eau pour les conserver plus longtemps.

Agente de communications

Marie-Hélène Vaillancourt

Pâtissière à ses heures et amoureuse de la nature, elle a une phobie maladive des insectes, mais tient quand même à les sauver pour préserver la biodiversité! Son combat de tous les jours : sensibiliser les gens aux gestes positifs pour l’environnement. Elle a quitté le Jour de la Terre en juillet 2016.

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