• ​RETROUVER LE RYTHME DE LA NATURE
• MANGER DES PRODUITS FRAIS ET SAINS
• REDÉCOUVRIR DES FRUIS ET LÉGUMES OUBLIÉS

De plus en plus à la mode, le fait de manger des produits de saison a un véritable impact sur notre planète. Pourquoi? Tout simplement parce qu’en suivant ce précepte nous respectons son rythme, nous écoutons ses habitudes (et nous ne déversons pas des milliers de litres de produits chimiques ni ne dépensons des millions de litres de pétrole pour faire grandir et déplacer des fruits et légumes tout au long de l’année).

Je l’avoue, au début ça peut faire peur! Je savais pas non plus qu’on pouvait mettre des navets autre part que dans le pot au feu. Mais petit à petit, on réapprend, ou plutôt on se réapproprie, sa cuisine qui est en fait celle que l’on connait puisqu’on se met à préparer les mêmes plats que ceux que nous faisait notre grand-mère quand on allait chez elle le dimanche. A nous les gratins de blettes et les purées de topinambour.

Et en plus c’est bon!!!! Et ça nous permets aussi de mieux apprécier nos salades de tomates-mozza quand vient l’été. Bref, que du bonheur dans nos assiettes. Du coup, pour se mettre en route, rien de tel qu’un bon bouquin de cuisine acheter d’occasion chez votre libraire sur les recettes de saison (Cuisine et Vins en fait un très bien) et un calendrier des fruits et légumes de saisons sur votre frigo pour s’inspirer avant de faire le marché.

Et c’est parti pour de nouvelles aventures culinaires et gustatives qui font du bien à la fois à votre porte-monnaie (ben oui, si c’est de saison, c’est en général pas cher et bon) mais surtout pour la planète qui en a ras la casquette de produire toute l’année des tomates insipides.

– Les liens intéressants –

Le site internet « Cuisine et Vins » qui reprend pas mal de recettes de saison.

Un calendrier semestriel à imprimer pour ceux qui préfèrent.

​Retrouvez l’article original sur le site de Ça Commence Par Moi.

Le fondateur et porteur du projet "Ca Commence Par Moi"

Julien Vidal

Après des études de droit et politique international, un master en gestion de l'humanitaire, puis plusieurs années de voyages humanitaires, Julien est de retour en France. Cherchant à trouver sa place dans une société jamais connu en tant qu'adulte, Julien profite de cette opportunité de "repartir" à zéro pour questionner chacune des décisions qu'il prend au quotidien pour pouvoir vraiment comprendre et s'approprier ses faits et gestes plutôt que de suivre une tendance qu'il ne maitrise pas.

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